Het beheer van de vakantiewoning is in handen van Hillebrand en Natasja Heerkens die in Božanov tevens een mini camping runnen. Zij hebben leuke activiteiten voor u, die in een week programma voor u klaar liggen.
Bij aankomst laten zij u graag weten welke activiteiten dit zijn en geven zij u alle informatie die u nodig heeft, natuurlijk ook over de prachtige omgeving en de mooiste toeristische plekjes!

Hier een paar impressies.

Workshop kaas maken vanaf 1 Mei tot 15 September in Božanov!

Reserveren 1 week van te voren op telefoonnummer 0042 0731014832. De kosten voor een workshop zijn Kc. 300.- per persoon incl. een klein kaasje en uiteraard koffie. Er kunnen maximaal 4 gasten tegelijk deelnemen.

Informatie voor gasten die een workshop kaasmaken willen doen onder leiding van Liesbeth van de Beek.

Tussen 9.15u en 9.30u verwacht ik de gasten. Om 9.30u voeg ik de ingrediënten toe aan de melk en gaat de melk stremmen. We hebben dan een half uur de tijd om samen een kopje koffie te drinken, kennis te maken en om ons voor te bereiden op het kaas maken.
Het voorbereiden houd in dat we de handen en armen tot aan de ellebogen gaan wassen en allemaal een schort aan, en een mutsje op doen. Als we allemaal klaar zijn, gaan we kaasmaken. We zijn dan ongeveer 1 uur bezig en hebben dan weer een pauze van een half uur voor een kopje koffie. Daarna gaan we de handen weer wassen, de kaas in de kuipjes doen en maakt iedereen zelf een ponds kaasje.
Wanneer de kaas dan in de linnen doeken gedaan is, gaan de kuipjes onder de pers. Dit zal zo rond 12.00u zijn.

De kaas is nu gemaakt en wordt door mij verder afgewerkt. 
We sluiten de workshop af, onder het genot van verse zuivel producten zoals net gemaakte
kaas, waar ik wat zout en kruiden aan toe heb gevoegd en heerlijk smaakt op en knapperig toastje.
Nadat een ieder zich tegoed heeft gedaan, een pondje ( zo mogelijk ) rijpe kaas heeft gekregen en afgerekend heeft,
gaat ieder weer zijn eigen weg en schiet ik de kaasmakerij in om alles op te ruimen.

Vriendelijke groeten, Liesbeth van de Beek.

Hier het maken van een kaasje!